|
|
Sajoer Lodeh Bandung
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr in stukjes gesneden varkensvlees
1 bouillonblokje
2 fijngesneden uien
1 fijngesneden teentje knoflook
stukje asem
1/2 grofgesneden witte kool
10 in rondjes gesneden worteltjes
150 gr taug?
100 gr garnalen
1 kopje santen (kokosmelk)
250 gr in stukken gesneden breekbonen
2 daun salam
2 schijfjes kentjoer
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Trek van 1 1/2 liter water van het vlees, de kentjoer, daun salam en het
bouillonblokje bouillon en zet die op klein vuur.
Fruit in wat slaolie de ui, knoflook en de garnalen, doe dit met alle
groenten in de bouillon en kruid af.
Doe er het stukje asem en het kopje santen bij en laat alles goed gaar
koken.
Serveer bij warme witte rijst.
|
|
|